この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 鶏もも肉

  1枚

• 玉ねぎ

  1/2個

• 赤パプリカ

  1/4個

• にんにく

  1/2片

• 赤唐辛子

  1/2本

• 大葉

  10枚

• サラダ油

  大さじ1

• 【Ａ】

• ナンプラー

  大さじ1

• オイスターソース

  大さじ2/3

• 砂糖

  小さじ1/2

作り方

1. 鶏もも肉は一口大の大きさに切る。
2. 玉ねぎ、赤パプリカは鶏肉よりやや小さめに切る。
3. にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は種を取って輪切りにする。
4. フライパンにサラダ油を熱し、弱火で３）を炒める。香りが立ってきたら、中火にして２）を炒める。
5. 玉ねぎが透き通ってきたら、１）の鶏肉を加えて炒める。
6. 鶏肉に火が通ったら【Ａ】 を入れて強火で炒め、汁気が半量くらいになったら火を止め、大葉を手でちぎりながら加える。

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