この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 鶏胸肉

  1枚

• にんにく

  1片

• しょうが

  1片

• 【Ａ】

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• 砂糖

  小さじ1

• 五香粉

  適量

• 　

  　

• 溶き卵

  1個分

• 片栗粉

  35ｇ

• 白玉粉

  35ｇ

• 揚げ油

  適量

• パクチー

  適量

作り方

1. 鶏胸肉は観音開きにし、厚みがあるところはすりこぎなどで叩いて厚みを均一にする。
2. にんにくとしょうがはすりおろす。片栗粉と白玉粉を混ぜ合わせておく。
3. ポリ袋などに２）と【A】を入れて混ぜ合わせ、１）の鶏胸肉を入れて30分程漬け込む。
4. ３）の鶏胸肉に溶き卵をつけ、片栗粉と白玉粉を混ぜた衣をまぶす。
5. 170℃に熱した揚げ油で４）を揚げる。
6. 鶏胸肉に火が通ったら取り出し、パクチーと共に皿に盛り付ける。

• つくりたい14019
• つくった18815

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