この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 木綿豆腐

  1/2丁

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• にんじん

  4cm

• もやし

  1/2袋

• にら

  1/4束

• 卵

  1個

• サラダ油

  大さじ1/2

• 【A】

• 鶏ガラスープの素

  小さじ1/2

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 酒

  大さじ1/2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで重しを載せて水切りをする。
2. 豚バラ薄切り肉は2cm幅に切る。にんじんは細切りにし、にらは4cmのザク切りにする。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。焼き色がついたら、にんじんと食べやすい大きさにちぎった１）の木綿豆腐を加えてさらに炒める。
4. 豆腐に焼き色がついたら、もやしとにらを加える。全体に火が通ったら、【A】を加える。
5. 仕上げに溶き卵を加えて全体を炒める。

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