この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 塩さば（半身）

  2枚

• 玉ねぎ

  1/4個

• ブロッコリースプラウト

  適量

• 小麦粉

  大さじ1

• カレー粉

  小さじ1

• サラダ油

  大さじ1

• 【A】

• すし酢

  大さじ3

• レモン汁

  大さじ1

• オリーブ油

  大さじ1

作り方

1. 塩さばは水気を拭き取り、4～5等分に切り、小麦粉とカレー粉を混ぜたものをまぶす。
2. 玉ねぎは薄切りにして5分程水に晒す。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。
3. 【A】の調味料を混ぜ合わせておく。
4. フライパンにサラダ油を中火で熱し、１）の塩さばを焼く。火が通ったら、２）の玉ねぎといっしょに３）の調味液に10～15分程漬け込む。
5. ４）を皿に盛り付け、ブロッコリースプラウトを載せる。

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