この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• えび

  8尾

• 玉ねぎ

  20ｇ

• ゆで玉子

  1個

• ピクルス

  1本

• パセリ

  適量

• 【A】

• ギリシャヨーグルト

  100ｇ

• はちみつ

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• レモン汁

  小さじ2

• 　

  　

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 片栗粉

  適量

• 小麦粉

  大さじ1

• オリーブ油

  大さじ1/2

• レタス

  2枚

作り方

1. えびは殻と背ワタを取り除き、塩と片栗粉をまぶしてよくもみ込み、水で洗って水分を拭き取っておく。
2. 玉ねぎはみじん切りにして水に5分程晒し、水気を切っておく。ゆで玉子、ピクルス、パセリはみじん切りにする。
3. 【A】の調味料をよく混ぜ合わせ、２）を加えて混ぜ、ソースを作る。
4. １）のえびに塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
5. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、４）のえびを焼く。両面に焼き色がついて中まで火が通ったら取り出す。
6. 千切りにしたレタス、５）のえびを盛り付け、３）のタルタルソースを添える。

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