この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 木綿豆腐

  1丁

• 小麦粉

  大さじ1.5

• 卵

  1個

• ごま油

  大さじ1

• 焼きのり

  2枚

• コチュジャン

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ1/2

• 酢

  少々

• 白ごま

  適量

作り方

1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをし、しっかりと水切りをする。
2. １）の豆腐を8等分に切り、小麦粉をまぶす。卵は溶きほぐす。
3. フライパンにごま油を中火で熱する。２）の豆腐を溶き卵にくぐらせ、フライパンにに並べる。卵液が乾く前に適当な大きさに切った焼きのりを載せて焼く。
4. 焼き色がついたらひっくり返し、もう片面も焼く。
5. コチュジャン、砂糖、酢、白ごまを混ぜ合わせてタレを作る。
6. ４）を皿に盛り付け、５）のタレを添える。

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