この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 新しょうが

  100ｇ

• 豚挽き肉

  100ｇ

• 青ねぎ

  3本

• 卵

  2個

• 温かいご飯

  茶碗2杯分

• サラダ油

  大さじ1

• 【A】

• しょうゆ

  小さじ1

• 酒

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/4

作り方

1. 新しょうがは3〜4cmの長さの千切りにする。青ねぎは小口切りにする。
2. フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚挽き肉を炒める。豚肉の色が変わったら、新しょうがを加えてさらに炒め、いったん取り出す。
3. 同じフライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、溶いた卵を入れる。すぐに温かいご飯を加えて全体を混ぜ合わせるようにして炒める。
4. ご飯がパラパラになったら、２）を戻し入れて【A】で調味し、仕上げに青ネギを加える。

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