この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2〜3人分 )

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• 鶏胸肉

  1枚

• なす

  2本

• 大根

  200ｇ

• 【A】

• 酒

  大さじ2

• 砂糖

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/3

• おろししょうが

  1/2片分

• 　

  　

• 片栗粉

  大さじ1

• 油

  大さじ2

• 【B】

• ポン酢しょうゆ

  大さじ3

• 砂糖

  小さじ1と1/2

• しょうゆ

  小さじ2

• 　

  　

• ブロッコリースプラウト

  適量

• 　

  　

• ※作りやすい分量です。

作り方

1. 鶏胸肉は縦に半分に切って食べやすい大きさのそぎ切りにする。
2. ポリ袋に�@の鶏胸肉と【A】の調味料類を入れてよく揉んで15分くらい置いておく。
3. なすは乱切りにし、大根は皮をむいてすりおろし、水分を軽く切っておく。
4. �Aの鶏胸肉に片栗粉をまぶす。
5. フライパンに油を中火で熱し、�Cの鶏胸肉と�Bのなすを炒める。
6. 鶏胸肉となすに火が通ったら、�Bの大根おろしと【B】の調味料を加えて全体を混ぜ合わせ、火を止める。
7. 器に�Eを盛り付け、ブロッコリースプラウトを飾る。

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