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チンゲン菜のクリーム煮風

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:222kcal

材料(2人分)

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  • チンゲン菜2株
  • おから150g
  • 豆乳400ml
  • 中華スープの素大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. チンゲン菜は縦半分に切って中火で5分かけてゆで、ザルに上げて冷ます。
  2. フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、おからを入れて軽く炒める。
  3. 2)に豆乳を加え、中華スープの素を味を見ながら2~3回に分けて入れる。泡立て器でよく混ぜたら弱火にする。
  4. 3)のソースを器に敷き、1)のチンゲン菜を2cm幅に切ってソースの上に盛る。

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