材料 (2人分)

• 鶏モモ肉1枚（200g）
• 塩・こしょう各少々
• 小麦粉小さじ2
• タマネギ2個
• バター大さじ2
• 水1カップ
• 固形スープ1個
• 赤ワイン1カップ
• 砂糖大さじ1
• ゆで卵2個

作り方

1. 

   鶏モモ肉は食べやすく切り、塩、こしょう、小麦粉をふる。

2. 

   タマネギは皮をむき、半分に切ってざく切りにする。

3. 

   フライパンにバターを温め、1を焼き、両面に焼き色がついたら、端に寄せて2を炒め、水、固形スープ、赤ワインを加えて煮て、砂糖を加え、盛りつける。

4. 

   3の煮汁を煮詰めて、ゆで卵をからめてのせて出来上がりです。