材料 (4人分)

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• 刺身（白身魚、たこ、ホタテなど）２００g
• 白ねぎ１／２本
• にんじん１／３本
• きゅうり１本
• わかめ（乾燥）１ｇ
• Ａ
• 　・練りゴマ(白）大さじ２
• 　・しょうゆ大さじ２
• 　・みりん大さじ１
• 　・だし汁大さじ１
• 　・酢小さじ２
• いりゴマ(白）適量

作り方

1. 

   器に刺身を、並べます。

2. 

   千切りにした、白ねぎ、にんじん、きゅうりと戻したわかめを混ぜたものを刺身の上にのせます。

3. 

   Ａを混ぜて上からかけ、白ゴマをふりかけます。

4. 

   血圧が高めで気になる人にもゴマはおすすめ食材です。 ゴマの風味とコクを味わえば、使う醤油量を減らすことができ、減塩効果が期待できます。