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豚肉ときゃべつのスパイス炒め
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- 15分
- 324kcal
- 188
- 60
マタンブレ
- 70
- 35
材料
(2人分)
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/4本
- セロリ1/2本
- ゆで卵1/4個
- 塩小さじ1/2
- 牛モモ肉（薄切り）100g
- 塩小さじ1/2
- こしょう小さじ1/4
- チリペッパー大さじ1
- バター20g
- セロリの葉適量
作り方
-
- 玉ねぎ、にんじん、セロリ、ゆで卵はみじん切りにし、塩を加え、混ぜる。
-
- 牛モモ肉を広げて、塩、こしょう、チリペッパーをまぶす。
-
- 2 の手前3分の1くらいに 1 をのせ、端から巻く。
-
- フライパンにバターを溶かして 3 をおき、蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 途中でバターをまわしかけながら、4 は動かさないように焼く。
-
- 5 を器に盛り、セロリの葉を添える。
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