材料 (1人分)

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• 牛もも肉（刺身用）50ｇ
• 長芋30ｇ
• オクラ2本
• 温泉卵１個
• 市販の焼肉のたれ適量
• フライドにんにく適量
• 揚げ玉適量

作り方

1. 

   牛もも肉は50gの塊のまま、塩・こしょうをして15分ほどおく。 それから、さっと湯通しし、氷水でさまし、よく水気をふき取っておく。 細切りにする。

2. 

   長芋は皮をむき、ビニール袋に入れてラップの芯などでたたいて、粗めにくだく。 オクラは、さっと湯通ししてさまし、スライスする。

3. 

   器に盛りつける直前に�@をボールに入れ、焼肉のたれを少し（5ccほど）いれてからめ、 器の中心に盛りつける。

4. 

   �Bの上に長芋、オクラ、温泉卵の順にのせ、フライドにんにく、揚げ玉を散らす。 食べる時は、好みの量のたれをかけ、混ぜ合わせながら食べる。