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    かつおのさっぱりたたき風

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    材料 (2人分)

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    • 鰹の刺身１サク
    • 大葉10枚
    • みょうが２本
    • あさつき（又は万能ネギ）３本
    • オリーブオイルおおさじ２
    • にんにく１かけ
    • しょうゆおおさじ２
    • レモン汁50ｃｃ
    • おろししょうがこさじ１

    作り方

    1. フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじんぎりを加熱し、鰹を加え表面だけ焼き付けて取り出す。
    2. 鰹を食べやすく切って、大葉・みょうがの千切り、小口切りのあさつきをちらし、レモン汁・しょうゆ・おろししょうがを混ぜたものを全体にかける。

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