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かつおのさっぱりたたき風

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材料 (2人分)

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  • 鰹の刺身1サク
  • 大葉10枚
  • みょうが2本
  • あさつき(又は万能ネギ)3本
  • オリーブオイルおおさじ2
  • にんにく1かけ
  • しょうゆおおさじ2
  • レモン汁50cc
  • おろししょうがこさじ1

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじんぎりを加熱し、鰹を加え表面だけ焼き付けて取り出す。
  2. 鰹を食べやすく切って、大葉・みょうがの千切り、小口切りのあさつきをちらし、レモン汁・しょうゆ・おろししょうがを混ぜたものを全体にかける。

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