材料 (2人分)

• キャベツ200g
• パプリカ1個
• グリーンピース（缶詰）50g
• トマト1/2個
• 鶏もも肉200g
• ローリエ1枚
• 生クリーム大さじ3
• 固形コンソメ1個
• 水200ml
• 【鶏の下味】
• カレー粉大さじ1　1/2
• トマトケチャップ大さじ1
• 塩適量

作り方

1. 

   キャベツは芯を取り、5�pくらいのざく切りにする。パプリカは、縦半分に切って種を取り、2�p幅に切る。グリーンピースは、缶から出して水気を切る。トマトは、1センチ角に切る。鶏もも肉は、3�p角ぐらいのぶつ切りにする。

2. 

   1)の鶏もも肉に、カレー粉、トマトケチャップ、塩をまぶして下味をつける。

3. 

   鍋にサラダ油を熱し、2）の鶏もも肉を入れて表面を少し焼き、キャベツ、パプリカ、グリーンピース、トマトを加える。細かく砕いた固形コンソメと、ローリエ、水を入れて蓋をし、15分間くらい煮る。

4. 

   全体がしんなりしたら蓋をあけて煮て、汁気を飛ばす。

5. 

   仕上げに生クリームを加え、器に盛りつける。