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ひいかのナンプラー炒め
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- 25分
- 125kcal
- 2615
- 3651
かつおと長芋のユッケ風
- 調理時間：15分
- カロリー：261kcal
- 2089
- 2084
材料
(2人分)
- かつお（さく）200g
- 長芋100g
- うずら卵(黄身)2個分
- 青じそ4枚
- 【タレ】
- にんにく1/2片
- しょうが1/2片
- コチュジャン小さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖小さじ1
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ1
作り方
-
- にんにくとしょうがはすりおろして、コチュジャン、しょうゆ、砂糖、ごま油、酒を加えてよく混ぜ合わせ、ユッケダレを作る。
-
- かつおは5㎜角程度の細切りにする。長芋は皮をむき、かつおと同じくらいの細切りにする。
-
- 1)の【タレ】で、2)をあえ、15分間ほど冷蔵庫で冷やす。
-
- 青じそを皿に敷いて3)を盛り付け、中央にうずら卵の黄身を載せる。
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