材料 (2人分)

• 鶏手羽先6本
• ゆで卵1個
• ブロッコリー1/2株
• 焙煎樽熟成梅酒100ml
• 水100ml
• しょうゆ大さじ1

作り方

1. 

   鶏手羽先は骨に沿って切り込みを入れる。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。

2. 

   鍋に梅酒、水、しょうゆ、鶏手羽先、殻をむいたゆで卵を入れて強火にかける。ひと煮たちしたら弱火にして落とし蓋をし、20分ほど煮込む。

3. 

   器に2）とブロッコリーを盛り付ける。