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    焼きさばの梅ソースがけ

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    • 調理時間：20分
    • カロリー：134kcal

    材料 (2人分)

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    • さば2切れ
    • 塩適量
    • 酒大さじ1
    • 小麦粉適量
    • 梅干2個
    • 大葉5枚
    • 〔A〕
    • 水1/2カップ
    • 薄口しょうゆ小さじ2
    • 酒小さじ2
    • みりん小さじ1
    • 塩適量
    • 片栗粉適量

    作り方

    1. さばは酒と塩で下味をつけておく。梅干は種を取り除き、粗くたたいておく。大葉は千切りにする。
    2. さばの水気をふき取り、小麦粉を薄くつける。
    3. フライパンにサラダ油を熱し、２）を焼く。
    4. 鍋に〔A〕の調味料を煮立たせ、梅干を加え、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
    5. 器に焼いたさばを盛り、４）のソースをかけて大葉を添える。

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