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鶏としいたけの春巻き風包み焼き

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:377kcal

材料 (2人分)

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  • 鶏ひき肉150g
  • しいたけ2枚
  • 長ねぎ9cm
  • スライスチーズ2枚
  • 溶き卵1/2個
  • おろししょうが小さじ1
  • 小さじ1
  • 少々
  • こしょう少々
  • しょうゆ小さじ1
  • サラダ油大さじ2
  • 春巻きの皮2枚
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • しその葉2枚

作り方

  1. 長ねぎをみじん切りにして、鶏ひき肉、溶き卵、おろししょうが、酒、塩、こしょう、しょうゆといっしょにボウルで混ぜる。
  2. しいたけは、軸を取って5o幅に切る。チーズは、しいたけと同じくらいの大きさに切っておく。
  3. 春巻きの皮の真ん中に、2)のしいたけと1)の鶏ひき肉の合わせたもの、チーズを順番に重ねて並べて巻き、端を水溶き片栗粉で留める。
  4. フライパンにサラダ油を敷き、春巻きを中火で焼く。
  5. 両面がパリッと焼けたら、小さく切ったしその葉を散らせば出来あがり。

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