材料 (2人分)

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• 白菜3枚
• 鶏ささ身1本
• しょうが適量
• 酒大さじ1
• 塩適量
• 〔A〕
• おろしにんにく小さじ1/2
• 酢大さじ1.5
• しょうゆ大さじ3/4
• ごま油大さじ1
• 塩適量
• 黒ごま適量

作り方

1. 

   白菜は1ｃｍ幅のざく切りにし、熱湯で下ゆでをして水気を絞っておく。

2. 

   鶏ささ身は耐熱容器に入れ、薄切りにしたしょうが、酒、塩をふってラップをし、電子レンジで加熱（500Wで約1分）する。粗熱がとれたら、食べやすい大きさに割く。

3. 

   〔A〕 の調味料を混ぜ合わせ、１）、２）を和える。

4. 

   ３）を器に盛り、黒ごまをふりかける。