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    揚げごぼうのマリネ〜カレー風味

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    • 調理時間：10分
    • カロリー：139kcal
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    揚げごぼうのマリネ〜カレー風味

    ビール
    ハイボール（ウイスキー）

    材料 (2人分)

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    • ごぼう1/2本
    • 小麦粉適量
    • カレー粉適量
    • 揚げ油揚げ油
    • 〔A〕
    • 玉ねぎのみじん切り大さじ1
    • パセリのみじん切り適量
    • ニンニクのすりおろし少々
    • りんご酢大さじ2
    • サラダ油大さじ1
    • 砂糖小さじ1
    • 塩適量
    • こしょう適量

    作り方

    1. ごぼうは皮を包丁の背などでそぎ、食べやすい大きさに切る。
    2. 〔Ａ〕の調味料などをよく混ぜ合わせておく。
    3. ごぼうに小麦粉とカレー粉を混ぜたものをまぶし、170℃の揚げ油で揚げる。
    4. 熱いうちに２）のマリネ液に漬け込み、5分ほど置いておく。

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