材料 ((2人分))

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• うなぎ（蒲焼き）1本
• 寿司飯1膳分
• 桜でんぶ15g
• ご飯1膳分
• うなぎの蒲焼きのタレ大さじ1
• きゅうり1本
• 大葉1枚
• 錦糸卵10g

作り方

1. 

   うなぎの蒲焼きは一口サイズの大きさに切る。

2. 

   寿司飯に桜でんぶを加えて練らないように混ぜる。

3. 

   ご飯にうなぎの蒲焼きのタレを加えてよく混ぜる。

4. 

   きゅうりは縦の薄切りにし、クッキー型で好みの形に抜く。

5. 

   大葉を千切りにする。

6. 

   ハートなどの器に1)、2)、3)の順で詰め、平皿にひっくり返して出す。

7. 

   6）に4）と5）を載せ、錦糸卵を周囲に飾る。