材料 (2人分)

• アボカド1個
• えび8尾
• ゆで卵2個
• きゅうり1/2本
• マヨネーズ大さじ2.5
• わさび小さじ1
• 塩適量
• こしょう適量
• レモン汁適量

作り方

1. 

   アボカドは皮と種を取り除き、1cm角に切る。ゆで卵も同様の大きさに切る。きゅうりは乱切りにして塩もみをする。

2. 

   えびは塩を加えた熱湯でゆで、殻をむいて食べやすい大きさに切る。

3. 

   １）、２）にマヨネーズ、わさび、塩、こしょう、レモン汁を加えて和える。