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厚揚げのえのき梅がけ
えのき 梅干し 厚揚げ しょうゆ みりん かつお節
- 10分
- 209kcal
- 1032
- 2061
アジの焼きマリネ～黒酢風味～
- 調理時間：20分
- カロリー：192kcal
- 1373
- 953
材料
(2人分)
- あじ2尾
- 黄パプリカ1/2個
- にんじん1/3本
- 玉ねぎ1/4個
- 塩適量
- こしょう適量
- 小麦粉適量
- サラダ油大さじ1
- 【Ａ】
- だし100ml
- 黒酢大さじ2
- 砂糖大さじ2/3
- 塩小さじ1/4
- サニーレタス適量
作り方
-
- あじは三枚に卸し、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつけておく。
-
- 黄パプリカ、にんじん、玉ねぎは細切りにする。
-
- 鍋に【Ａ】の調味料と、２）を入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて、粗熱を取る。
-
- １）に小麦粉をまぶす。火にかけたフライパンにサラダ油を熱して、あじを焼く。あじが焼けたら、熱いうちに３）に漬け、冷蔵庫で味をなじませる。
-
- 器にサニーレタスを敷き、４）を盛り付ける。
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