材料 ((2人分))

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• いわし4尾
• パプリカ(赤)1/2個
• ピーマン1個
• しょうが1片
• 白ねぎ10�p
• しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ１
• レモン汁小さじ1
• 塩少々
• こしょう少々
• ごま油大さじ２

作り方

1. 

   いわしは、内臓を取ってよく洗い、熱の通りをよくするために、真ん中に切り目を入れてしょうゆ、酒、レモン汁を混ぜたものをかけて3分置く。耐熱性の皿に載せて塩、こしょうで味付けをする。

2. 

   パプリカ、ピーマン、しょうがを５�o幅の千切りにして、いわしの上に載せ、ラップでしっかり蓋をして、電子レンジで5分加熱する。

3. 

   いわしの上に、白ねぎを3�o幅に千切りにして載せ、フライパンで温めたごま油を回しかけて出来上がり。