材料 ((2人分))

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• いわし4尾
• プロセスチーズ30g
• 大葉4枚
• カレー粉大さじ1
• 薄力粉大さじ1
• サラダ油適量
• レモン1/8個

作り方

1. 

   いわしは手開きにして腹骨をすき取る。プロセスチーズは3㎝×1㎝ほどの短冊に切る。

2. 

   1）のいわしの身の上に大葉、短冊に切ったチーズを順に載せ、頭側から尾に向かって巻き、爪楊枝で止める。

3. 

   カレー粉と薄力粉を混ぜ合わせ、2）にまぶす。

4. 

   熱したフライパンに薄くサラダ油を敷いて3）を香ばしく焼き、爪楊枝を外して器に盛り、レモンを添える。