材料 (2人分)

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• パン(ブール、直径15cmのドーム型のもの)2個
• スライスチーズ2枚
• ベーコン2枚
• にんじん1/3本
• じゃがいも1個
• 玉ねぎ1/2個
• バター20ｇ
• 小麦粉大さじ１強
• 水150ml
• 牛乳200ml
• 顆粒コンソメ小さじ２
• 塩適量
• こしょう適量
• パセリ(みじん切り)　適量

作り方

1. 

   ベーコンは1cm幅に切り、にんじん、じゃがいも、玉ねぎは1cm角に切る。

2. 

   鍋にバターを熱し、1)を入れて炒める。全体にバターがなじんだら小麦粉をふって1~2分炒め、粉っぽさがなくなったら水、顆粒コンソメを加えて混ぜ合わせる。蓋をして弱火で10分ほど煮込む。

3. 

   ２)に牛乳を加え、さらに5分ほど煮込み、塩、こしょうで味を調える。

4. 

   パンは上1/6部分で横にカットし、中身をくり抜いて底にチーズを敷く。トースターで中のチーズが溶けるまで焼く。

5. 

   ４)に3)を入れ、パセリをふる。