材料 (2人分)

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• 牛薄切り肉180ｇ
• [A]
• しょうゆ大さじ1/2
• 酒大さじ1/2
• 片栗粉小さじ1
• 　　
• セロリ1/2本
• サラダ油大さじ1
• しょうゆ大さじ1/2
• 酒大さじ1/2
• ラー油小さじ1/2

作り方

1. 

   牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、［A］の調味料と合わせて下味をつけておく。

2. 

   セロリは筋を取り、斜めに切る。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱し、１）を炒める。色が変わったらいったん取り出し、同じフライパンでセロリを炒める。

4. 

   セロリがしんなりしてきたら、炒めた牛肉を戻しいれ、しょうゆ、酒、ラー油を加えてさっと炒める。