材料 (2人分)

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• いか1ぱい
• グリーンピース（冷凍）60ｇ
• にんにく1/2かけ
• ベーコン2枚
• サラダ油大さじ1
• 白ワイン1/4カップ
• 顆粒コンソメの素小さじ1/2
• 塩適量
• こしょう適量
• バター大さじ1

作り方

1. 

   いかは内臓、げそ、皮を取り除き、胴部分は輪切りに、エンペラは食べやすい大きさに切る。

2. 

   グリーンピースは解凍して水気を切っておく。にんにくはみじん切りに、ベーコンは5mm幅に切る。

3. 

   鍋にサラダ油を熱し、にんにくとベーコンを炒める。にんにくの香りがしてきたら、１）のいか、グリーンピースを加えて炒める。

4. 

   ３）に白ワイン、顆粒コンソメの素を加えて煮汁が半量になるまで煮詰め、塩、こしょうで味を調える。