材料 (2人分)

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• 豆もやし100ｇ
• 玉ねぎ1/4個
• まいたけ50ｇ
• 豚挽き肉100ｇ
• シュウマイの皮12枚
• 塩少々
• こしょう少々
• ごま油小さじ1
• しょうゆ小さじ1
• 酒小さじ2
• 片栗粉大さじ2
• サラダ油適量
• 水適量

作り方

1. 

   豆もやしはざく切りにする。玉ねぎとまいたけは粗みじん切りにする。豆もやし、玉ねぎ、まいたけは塩もみをして水分を切っておく。

2. 

   ボウルに１）、豚挽き肉、塩、こしょう、ごま油、しょうゆ、酒を加えてよく混ぜ合わせ、さらに片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

3. 

   12等分にした2）を、シュウマイの皮に載せて包む。

4. 

   耐熱製の皿にサラダ油を薄く塗り、3）を並べる。水を全体にふりかけてクッキングシートをかぶせ、さらに軽くラップをする。電子レンジで加熱（500Wで7〜8分）する。