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    暑い日にピッタリ！山形の「だし」

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    • 調理時間：20分
    • カロリー：14kcal
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    暑い日にピッタリ！山形の「だし」

    ビール

    材料 (2)

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    • なす1本
    • きゅうり1本
    • 白ねぎ　8ｃｍ
    • オクラ3本
    • みょうが2本
    • 大葉5枚
    • 納豆昆布（なければとろろ昆布)ふたつまみ
    • 豆腐（絹こし）1丁1丁
    • ［A］
    • 麺つゆ(ストレート）大さじ3
    • 濃口しょうゆ小さじ1
    • しょうが（おろし）小さじ1
    • 砂糖　小さじ1/2
    • いりごま小さじ2
    • 輪切り唐辛子ひとつまみ

    作り方

    1. 野菜類はすべて粗みじん切りにする。なすときゅうりは塩小さじ１（分量外）をふって揉み込み、５分ほど置いた後に、水洗いしてしっかり水気を絞る。
    2. ボウルに１）と納豆昆布、［A］を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分ほどなじませれば出来上がり。豆腐に載せて食べる。

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