材料 (2人分)

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• 真あじ2尾
• 玉ねぎ1個
• プチトマト6個
• にんにく3片
• しょうが20g
• しょうゆ1/2カップ
• 水1/2カップ
• 酢1カップ
• こしょう適量
• ローリエ1枚

作り方

1. 

   あじの頭とぜいご、内臓を取って水洗いし、水気を切っておく。

2. 

   玉ねぎを1㎝幅に切る。しょうがは薄切り、にんにくはすりおろす。プチトマトのヘタを取る。

3. 

   鍋に2）の玉ねぎ、しょうが、にんにく、1）のあじの順に重ねて入れる。2）のプチトマトを加え、調味料をすべて入れて落し蓋をして中火にかける。

4. 

   3）が沸騰したらすぐに弱火にして10分程煮込み、器に盛る。