材料 (2人分)

• ニラ1/3束
• 卵4個
• かにかま4本
• 塩適量
• こしょう適量
• ごま油大さじ1/2
• [A]
• 中華スープの素小さじ1/2
• 水1カップ
• 薄口しょうゆ大さじ1/2
• 酒大さじ1
• 　　
• 水溶き片栗粉適量

作り方

1. 

   ニラは4cmのザク切りにする。かにかまは細く裂いておく。

2. 

   卵を溶きほぐし、塩、こしょうで下味をつけ、ニラを混ぜ合わせる。

3. 

   鍋に［A］の調味料類、かにかまを入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

4. 

   フライパンにごま油を熱し、２）を入れて炒める。

5. 

   器に４）を盛り付け、３）のあんをたっぷりとかける。