材料 (2人分)

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• まぐろ（刺身用か山かけ用）100g
• 玉ねぎ1/4個（30ｇ）
• あさつき2〜3本（5ｇ）
• マヨネーズ大さじ1
• レモン汁小さじ1
• 塩ひとつまみ
• こしょう少々
• 　　
• 【ソース】
• アボカド1/4個（30ｇ）
• プレーンヨーグルト大さじ1
• レモン汁小さじ1
• 塩ひとつまみ
• こしょう少々
• 　　
• ガーリックチップ4枚
• ベビーリーフ30ｇ

作り方

1. 

   まぐろはキッチンペーパーで水分を拭き取り、粗みじん切りにする。

2. 

   玉ねぎはみじん切りにして、さっと水にさらしてザルにあげ、キッチンペーパーで包んで軽く絞るように水気をよく切っておく。あさつきもみじん切りにする。

3. 

   1）のまぐろと2）の玉ねぎ、あさつきをボウルに入れ、マヨネーズであえて、レモン汁、塩、こしょうで味を調え、冷蔵庫で冷やしておく。

4. 

   アボカドは種を外して皮をむき、レモン汁をかけてハンドミキサーでつぶしてなめらかにする。なめらかになったら、ヨーグルト、塩、こしょうで味を調えて【ソース】を作る。

5. 

   皿に4）の【ソース】を敷き、3）のまぐろをセルクル型に詰めて盛り付ける。あさつきの先端やガーリックチップを飾り、ベビーリーフのサラダを添える。