材料 (2人分)

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• きゃべつの葉4枚
• クレソン適量
• ピザ用チーズ40ｇ
• 　　
• 〔A〕
• 合い挽きミンチ150ｇ
• 玉ねぎ(みじん切り)1/4個分
• 卵1個
• パン粉大さじ2
• 牛乳大さじ1
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々
• ナツメグ少々
• 　　
• 〔B〕
• デミグラスソース缶2/3缶
• 水100ml
• 生クリーム大さじ3
• ケチャップ大さじ3
• 塩少々
• こしょう少々

作り方

1. 

   きゃべつの葉はゆでて芯の固い部分を削ぐ。

2. 

   ボウルに〔A〕を入れてよく混ぜ合わせて4等分にし、広げたきゃべつの手前に載せて巻き、両端を内側に押し込む。

3. 

   鍋に〔B〕を入れて混ぜ、2)を並べて蓋をする。強火で3分、弱火にして15分煮込む。

4. 

   耐熱皿に3)を盛り付けてピザ用チーズを載せる。200℃のオーブンで8分ほど焼き、クレソンを載せる。