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あさりかき玉うどん

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:359kcal

材料 (2人分)

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  • あさり(砂抜き済みのもの)150g
  • うどん(乾麺)160g
  • 1個
  • 万能ねぎ1本
  • しょうが15g
  • 30ml
  • 400ml
  • しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 万能ねぎは5oの斜め切りにする。あさりは殻をこすりあわせるようにして洗う。
  2. 鍋に1)のあさりと酒、水を加えて火にかける。
  3. 2)のあさりの口が開いたらアクを取り除き、しょうゆを加えて味を調える。万能ねぎを加えて溶き卵をゆっくり流し入れて火を止め、蓋をして1分蒸らす。
  4. うどんは表示通りにゆでて器に盛り、3)を掛けてすりおろしたしょうがを添える。

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