材料 (2人分)

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• 木綿豆腐1丁
• 豚こまれ切れ肉100ｇ
• 玉ねぎ1/4個
• 青ねぎ50ｇ
• にんにく（みじん切り）1/2片分
• 豆板醤適量
• ごま油大さじ1
• [A]
• 水100ml
• 鶏がらスープの素小さじ1/4
• 酒大さじ1
• 砂糖小さじ1
• しょうゆ大さじ2
• 塩適量
• こしょう適量
• 　　
• 水溶き片栗粉適量

作り方

1. 

   木綿豆腐は2�pの大きさに切っておく。豚こま切れ肉は5mm幅に切り、玉ねぎは一口大の大きさに切る。青ねぎは4�p長さに切る。

2. 

   フライパンににんにくのみじん切り、豆板醤、ごま油を入れて火にかけて炒める。香りが立ってきたら、豚こま切れ肉と玉ねぎを加えて炒める。

3. 

   豚肉の色が変わってきたら、木綿豆腐、[A]の調味料類を入れて5分ほど中火で煮込む。

4. 

   ３）に青ねぎを加え、青ねぎがしんなりしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。