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ぶりと根菜の甘酢炒め
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- 調理時間：20分
- カロリー：288kcal
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材料
(2人分)
- 乾燥春雨50ｇ
- 豚ミンチ肉80ｇ
- にんじん1/4本
- しいたけ2枚
- にんにく(みじん切り)小さじ1
- しょうが(みじん切り)小さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- サラダ油小さじ2
- 刻みねぎ適量
- 〔A〕
- 水350ml
- 鶏ガラスープの素小さじ2
- 白ねぎ(みじん切り)大さじ3
- 濃口しょうゆ大さじ1強
- 酒大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖小さじ1
作り方
-
- にんじんは千切りに、しいたけは薄切りにする。
-
- フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて火にかけ、香りが立ったら豚ミンチ肉、1)を順に入れて炒める。
-
- 豚肉の色が変わったら、〔A〕と春雨を戻さず加えて煮込む。煮汁がほとんどなくなったら火を止めて、好みでごま油や刻みねぎを振る。
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