材料 (2人分)

• するめいか1杯
• 明太子1/2腹
• ペンネ（他のショートパスタでも可）80ｇ
• 牛乳1/2カップ
• 生クリーム1/2カップ
• 塩適量
• こしょう適量
• パセリのみじん切り適量

作り方

1. 

   するめいかはワタと軟骨を取り除き、胴体部分は8�oの輪切りにする。ゲソは食べやすい大きさに切る。切った胴とゲソを熱湯でさっとゆでる。

2. 

   明太子は薄皮を取り除いておく。

3. 

   塩を加えた熱湯でペンネをゆでる。

4. 

   フライパンに2）の明太子、牛乳、生クリームを入れて火にかける。明太子に火が通ってとろみがついたら、1）のいか、3）のペンネを加えて全体を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。

5. 

   4）を器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。