材料 (2人分)

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• にんじん1/2本
• ピーマン2個
• 春雨80g
• たらこ1腹
• 麺つゆ大さじ2
• サラダ油大さじ1

作り方

1. 

   にんじんは皮をむいて4〜5�pの長さの千切りにする。ピーマンは縦半分に切って種を除き、千切りにする。春雨は熱湯で戻し、2〜3度包丁を入れて食べやすい長さにする。たらこは、皮に切りこみを入れて中身を包丁の背でこそぎとる。

2. 

   フライパンを熱してサラダ油を入れ、1）のにんじん、春雨、ピーマンの順で加えて炒める。

3. 

   2）の野菜がしんなりとしてきたら1）のたらこを加えて混ぜ、仕上げに麺つゆで味を付ける。