材料 (2人分)

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• にんじん1/3本
• ベーコン1枚
• 卵3個
• 塩適量
• コンソメの素小さじ1/4
• 生クリーム50ml
• 粉チーズ10g
• 玉ねぎ1/4個
• ハム2枚
• 溶けるチーズ20g
• こしょう適量
• パセリのみじん切り適量
• 牛乳50ml
• オリーブ油小さじ1

作り方

1. 

   にんじんと玉ねぎは千切りにする。ベーコンは5�o幅に切り、ハムは半分に切ってから5�o幅に切る。

2. 

   フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、にんじん、ベーコン、ハムを加えて炒め、粗熱を取っておく。

3. 

   卵をよく溶きほぐし、2）、溶けるチーズ、塩、こしょう、コンソメの素、パセリのみじん切り、生クリーム、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。

4. 

   耐熱容器に3）を流し入れ、粉チーズを振りかける。220℃に予熱しておいたオーブンで18〜20分焼く。