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れんこんつみれのあったか煮

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  • 調理時間：30分
  • カロリー：254kcal

材料 (2人分)

  • 鶏ミンチ肉180ｇ
  • れんこん150ｇ
  • しめじ1/3株
  • にんじん4㎝
  • 青梗菜1株
  • ［A］
  • しょうがのしぼり汁1かけ分
  • 酒小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • 塩適量
  • こしょう適量
  • ［B］
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 水2カップ
  • 酒大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 塩適量
  • こしょう適量
  • ごま油適量

作り方

  1. れんこんは皮をむいてすりおろしておく。しめじは小房に分け、にんじんと青梗菜は食べやすい大きさに切る。
  2. 鶏ミンチ肉、すりおろしたれんこん、［A］ をよく混ぜ合わせる。
  3. 鍋に［B］を入れて火にかけ、沸騰してきたら２）を適当な大きさに丸めて入れていく。つみれを全て入れたらしめじ、にんじん、青梗菜を加えて中～弱火で6～7分程煮る。

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