材料 (2人分)

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• 豚挽き肉150g
• ザーサイ15g
• レタス5枚程
• 木綿豆腐50g
• 長ねぎ3cm
• しょうがのみじん切り小さじ1
• ごま油大さじ1
• 【Ａ】
• オイスターソース大さじ1
• ケチャップ大さじ1
• しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ1
• 鶏がらスープ大さじ2
• 【Ｂ】
• オイスターソース大さじ1/2
• しょうゆ大さじ1/2

作り方

1. 

   長ねぎとザーサイはみじん切りにする。レタスは１枚ずつはがして洗って水気を切る。【Ａ】【Ｂ】の材料をそれぞれ合わせておく。

2. 

   フライパンにごま油を熱し、１）の長ねぎとしょうがのみじん切りを炒め、香りが出てきたら豚挽き肉を加えて炒める。

3. 

   ２）の豚挽き肉の色が変わってきたら1）のザーサイと木綿豆腐を手で崩しながら加え入れ、【Ａ】を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。

4. 

   仕上げに【Ｂ】を回しかけ、レタスの上に少しずつ盛りつける。