材料 (2人分)

• 鶏もも肉1枚
• 【A】
• おろししょうが1/2かけ分
• しょうゆ大さじ2/3
• 酒大さじ1
• 　　
• 青ねぎ2本
• 長ねぎ1/3本
• 【B】
• しょうゆ大さじ1.5
• 酢大さじ1.5
• 砂糖大さじ1
• 水大さじ1
• ごま油大さじ1/2
• 　　
• 片栗粉大さじ1
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   鶏もも肉は【A】の調味液に15分程浸ける。

2. 

   青ねぎは小口切りにし、長ねぎはみじん切りにする。

3. 

   【B】の調味料、２）をよく混ぜ合わせる。

4. 

   汁気を拭き取った１）に片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油で揚げる。

5. 

   ４）を食べやすい大きさに切って器に盛り付け、３）をたっぷりかける。