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    はまぐりと彩り野菜のオイスターソース炒め

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    • 調理時間：15分
    • カロリー：118kcal

    材料 (2人分)

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    • はまぐり（砂抜きしたもの）300ｇ
    • さやいんげん100ｇ
    • にんじん4cm
    • にんにく1/2片
    • ごま油大さじ1
    • 酒大さじ1
    • オイスターソース小さじ1.5
    • 塩適量

    作り方

    1. さやいんげんは塩を加えた熱湯で下ゆでをして、食べやすい大きさに切る。
    2. にんじんは半月の薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。
    3. フライパンにごま油を熱してにんにくを炒める。香りが立ってきたら貝同士をこすりあわせて、よく洗ったはまぐりとにんじんを入れる。
    4. 全体に油がなじんだら酒を加えて蓋をして加熱する。
    5. はまぐりの口が開いたら１）、オイスターソースを加えて塩で味を調える。

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