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ちくわチーズ春巻き
ちくわ プロセスチーズ 大葉 春巻きの皮 水溶き小麦粉 揚げ油 カットレモン(あれば) ※4本分の分量です。
- 20分
- 439kcal
- 899
- 1363
もち麦入りの鶏つくね
- 調理時間：30分
- カロリー：323kcal
- 10904
- 11027
材料
(2人分)
- もち麦20ｇ
- 鶏ひき肉200ｇ
- 長ねぎ1/4本
- スナップえんどう適量
- 【Ａ】
- 溶き卵1/2個分
- しょうがの搾り汁小さじ1/2
- 酒小さじ2
- しょうゆ小さじ1
- 塩適量
- サラダ油小さじ2
- 【Ｂ】
- はちみつ大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
作り方
-
- 鍋にもち麦とたっぷりの水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして15～20分ゆでる。ザルに上げて水洗いをして水気を切っておく。
-
- 長ねぎはみじん切りにする。
-
- スナップえんどうは筋を取り、熱湯でゆでておく。
-
- 鶏ひき肉と【Ａ】をよく混ぜ合わせる。粘りが出てきたら、１）のもち麦、２）の長ねぎを加えてさらによく混ぜ、6等分にする。
-
- フライパンにサラダ油を熱し、丸く成形した４）を中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で7～8分程焼く。
-
- つくねが焼けたら、余分な脂をキッチンペーパーで取り除き、【Ｂ】を加えて全体に絡める。
-
- ６）と３）を器に盛る。
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