材料 (2人分)

• 鶏胸肉200ｇ
• アスパラガス3本
• 赤パプリカ1/3個
• 塩適量
• こしょう適量
• 小麦粉適量
• 卵1個
• 粉チーズ大さじ2
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょうで下味をつける。

2. 

   アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、3等分の長さに切る。赤パプリカは食べやすい大きさに切る。

3. 

   １）、２）に薄く小麦粉をまぶす。

4. 

   卵と粉チーズをよく混ぜ合わせる。

5. 

   フライパンに1cm程の揚げ油を入れて熱し、３）に４）の衣をたっぷり付けて揚げる。