材料 (2人分)

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• 里芋大2個
• 豚薄切り肉100ｇ
• 薄力粉小さじ1
• サラダ油大さじ1
• 【Ａ】
• 砂糖大さじ1
• しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ2
• コチュジャン大さじ1/2
• 　　
• ごま油小さじ1
• サニーレタス2枚
• ミニトマト2個

作り方

1. 

   里芋は皮をむき、よく濡らしたキッチンペーパー、ラップの順に包んで電子レンジ（600W）で2～3分加熱し、そのまま冷ましておく。

2. 

   豚薄切り肉を広げ、薄力粉を薄く振り、１）を丸ごと巻く。

3. 

   フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、２）を焼く。表面に焼き色がついたら蓋をして2～3分加熱する。

4. 

   肉に火が通ったら余分な油を拭き取り、【Ａ】 を加えて全体に絡める。

5. 

   とろみがついてきたら、ごま油を回しかけて火を止める。

6. 

   ５）を食べやすい大きさに切って器に盛り付け、ちぎったサニーレタスと8等分に切ったミニトマトを添える。