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白菜と手羽のスープ煮
白菜 手羽中 しょうが 塩 サラダ油 【A】 水 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 塩 粗挽き黒こしょう ※作りやすい分量です。
- 30分
- 289kcal
- 4047
- 8061
塩鶏唐揚げ
- 調理時間：15分
- カロリー：565kcal
- 14881
- 19752
材料
- 鶏もも肉2枚
- にんにく1/2片
- しょうが1片
- 【Ａ】
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1
- こしょう適量
- 小麦粉25ｇ
- 片栗粉25ｇ
- 揚げ油適量
- ※作りやすい分量の材料です。
作り方
-
- 鶏もも肉はやや大きめの一口大に切る。にんにくとしょうがはすりおろす。
-
- 鶏肉におろしたしょうが、にんにく、【Ａ】 を揉み込み、30分〜1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
-
- ２）に小麦粉と片栗粉を入れて全体に衣をまぶし、160℃に熱した揚げ油で揚げる。3〜4分揚げたらいったん取り出す。
-
- 揚げ油を高温にし、３）を再度揚げる。表面がカラリとしたら取り出す。
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