材料 (2人分)

• アボカド1個
• 鶏ささ身1本
• きゅうり1本
• 明太子20ｇ
• 酒小さじ1
• マヨネーズ大さじ1.5
• レモン汁小さじ1
• 塩適量
• こしょう適量

作り方

1. 

   アボカドは1cm角に切る。

2. 

   鶏ささ身は筋を取る。耐熱皿に載せて酒をかけ、ラップをして電子レンジで加熱する。火が通ったら粗熱を取り、細かくほぐす。

3. 

   きゅうりは輪切りにして塩もみをする。

4. 

   ボウルに１）、２）、水気を絞った３）、明太子、マヨネーズ、レモン汁、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。